Le Grotte dela Civita, oversat på engelsk som Caves of Civita er et projekt udviklet i Sassi of Matera, Italien. Byggeprocessen startede i 2006, og projektet blev afsluttet tre år senere, i 2009. Resultatet var dette unikke og luksuriøse hotel. Det er ikke som andre luksushoteller. Denne ser faktisk meget anderledes ut. Som navnet antyder, ligner strukturen og interiøret en række huler. Indretningen er meget smuk, og det er det omkringliggende landskab, hvilket gør hotellet til et af de smukkeste destinationer i verden. Sassi of Matera blev i 1993 erklæret et verdensarvssted ved UNESCO.
