Tres Encinas har en historie på over fyrre år med at servere folk i Madrid med velsmagende fisk og skaldyr. Men de nuværende ejere mente, at det var på tide at foretage nogle ændringer siden vi trådte ind i et nyt århundrede og årtusinde og lejede et tyrkisk designfirma til at foretage de nødvendige tilpasninger. Nå, disse fyre gjorde et godt stykke arbejde med genudformningen, fordi de forsøgte at holde restaurantens gamle luft og generelle atmosfære, men også tilføjet noget nyt præg af modernisme og samtidighed.
MoreINSPIRATION
Restauranten har nu to vigtigste spisestuer, en privat spiseplads og en bar hvor de tænder de hvide vine, der går perfekt med den mad der serveres der. Autoban gjorde et godt stykke arbejde her og holdt lidt af det gamle og kombinerede det med en smule af det nye til et fantastisk resultat.
